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沈钰让玉诚把炉火控制在最小，然后就把搅拌好的金黄色液体，放入锅中，不停地搅拌起来。
随着温度慢慢上升，液体变得浓稠，慢慢向固体状变化着，直至炒成细沙状，味道闻起来鲜甜而鲜香，就可以停火晾凉了。
炒完了金沙奶黄馅，沈钰觉得手都酸了，这是个比拼耐力、耐心的活儿，准备好这个馅料，饼皮和馅料就全部做好了。
再往下就是要包制小团圆饼了，也就是后世的冰皮月饼。
沈钰想到在酒楼制作花糕时，用蔬菜做出的有颜色的面团，就在灶间转了转，找了些甜菜根、绿叶菜叶，如法炮制，做了些食用色素汁出来。
把饼皮分做一份大的，两份小的，小的两份各自往里滴入一些菜蔬汁，揉均匀了，就得到一团粉红一团浅绿的冰皮饼皮，外加一大团颜色雪白的冰皮饼皮。
做好冰皮，又做了一小团酥皮
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